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Especial Caza en ABC

El 90% de la producción se exporta a Centroeuropa; Asiccaza se ha propuesto cambiar esta situación promoviendo su consumo en España

Hoy por hoy España es un país productor de carne de caza pero no consumidor. El 90% de la producción se exporta a países de Centroeuropa donde la carne de monte goza de muy buena aceptación, mientras que en nuestro país es un alimento desconocido fuera de lo que es el entorno del propio cazador. Y eso es algo que la interprofesional de la caza española, Asiccaza, se ha propuesto cambiar.
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