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ASICCAZA aprueba su segunda Extensión de Norma

Miércoles, 21 Junio 2017



La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) aprobó en su última Asamblea General poner en marcha la segunda Extensión de Norma con el objetivo de realizar acciones dirigidas a promover la calidad de la carne de caza; actos promocionales que redunden en beneficio del sector; una mejor información y conocimiento sobre las producciones y los mercados de la carne de caza; acciones tendentes a promover la investigación, desarrollo e innovación (I+D+I) y realización de acciones de formación para la mejora de la cualificación profesional de los profesionales del sector agroalimentario.

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ASICCAZA acerca el sabor y las bondades de la carne de caza a más de 400 niños de Extremadura

Viernes, 19 Mayo 2017

A través del taller de cocina ‘Carne de caza, sabor en estado puro’ en el que los niños han preparado su propia hamburguesa de carne de ciervo

 La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) ha realizado un taller de cocina en Alange en el que han participado 400 niños de toda Extremadura. El objetivo de esta iniciativa ha sido que los niños conozcan y saboreen la carne de caza, de una forma práctica y divertida.

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ASICCAZA abordó los principales retos del sector de la carne silvestre en su Asamblea General en Ciudad Real 

Viernes, 05 Mayo 2017


En la Asamblea se aprobaron las cuentas anuales de la interprofesional y se dieron a conocer algunos de los proyectos en los que se está trabajando para mejorar la calidad de la carne de caza y promover su consumo 

La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) celebró su Asamblea General Ordinaria en Ciudad Real. La aprobación de las cuentas anuales y los proyectos futuros fueron algunos de los asuntos tratados en esta reunión además de perfilar la nueva extensión de norma para el periodo 2017-2022.

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ASICCAZA inicia las jornadas de formación y puesta en valor de las cualidades gastronómicas de la carne caza en Escuelas de Hostelería de toda España

Jueves, 23 Febrero 2017

La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) ha iniciado hoy, miércoles, en Toledo, una serie de Jornadas de Formación que se celebrarán por toda España con el fin de que los futuros chefs conozcan las enormes posibilidades gastronómicas de la carne silvestre así como las bondades de todas sus especies respecto al resto de carnes de abasto. 

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La carne de caza española vuelve a demostrar en FITUR porqué es una de las mejores del mundo

Martes, 24 Enero 2017

Ganadores del Bocuse d´Or España demostraron con sus preparaciones el enorme potencial que tiene en el mercado interior
 
La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre  (ASICCAZA), en el marco de las acciones de promoción previstas para 2017, organizó en la pasada edición de FITUR un showcooking en el que puso en valor las  virtudes de este producto que tiene en el mercado interior su asignatura pendiente. Dar a conocer sus cualidades como producto natural, ecológico y de máxima calidad entre los consumidores españoles es uno de sus principales retos. 

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