Ciervo: 3.30 - 3.60 Eur/Kg

Jabalí: 0.70 - 1.00 Eur/Kg

Gamo: 2.80 - 3.00 Eur/Kg

Corzo: 3.00 - 3.30 Eur/Kg

Muflón: 0.50 - 0.60 Eur/Kg

Perdiz roja autóctona: 2.50 - 3.00 Eur/Kg

Conejo tiro: 1.25 - 1.35 Eur/Kg

Conejo sin tiro: sin cotización

Perdiz roja: 0.80 - 1.00 Eur/Kg

Liebre: sin cotización

ASICCAZA se reúne con el Consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación de Cantabria

Lunes, 23 Enero 2017

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha mantenido esta semana una reunión con el consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación de Cantabria, Jesús Miguel Oria, en el marco de encuentros que la Interprofesional está manteniendo por la zona norte para analizar la situación del sector en cuanto a la comercialización de las piezas de caza mayor.

Proyecto solidario de ASICCAZA con donaciones de carne a entidades benéficas en varios puntos de españa

Viernes, 30 Diciembre 2016

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) continúa, un año más con su “Proyecto Solidario Carne de Caza”, una labor benéfica propia que consiste en el reparto de kilos de carne que entrega a Cáritas, Bancos de Alimentos, Fundaciones y otras asociaciones que la hacen llegar a familias y personas necesitadas.

La carne de caza, ideal para despedir y dar la bienvenida al Año Nuevo

Jueves, 29 Diciembre 2016

Estas fiestas sitúan a la carne de caza silvestre en auténtica protagonista de celebraciones familiares y de amigos. Recetas gourmets y sencillas de elaborar, que ponen en valor la excelente calidad la carne más natural, sostenible y saludable del mercado.

El cocinero José Javier Chozas, que colabora en las acciones de promoción que está desarrollando la Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre de Caza (ASICCAZA), ha elaborado y comentado estas sencillas recetas.Chozas asegura que esta carne es la más natural por la alimentación de los animales en origen debido a su vinculación total con el medio ambiente. Por este motivo, añade, es un reto que su consumo se desestacionalice más allá de festividades y celebraciones especiales y pase a formar parte de los menús diarios de los españoles, como sucede en otros países.A continuación, el chef explica cómo trabajar este tipo de carne que nunca deja indiferente a nadie por sus cualidades y sabor.

Asiccaza pone en marcha la II promoción de iniciativas para emprendedores en el medio rural

Viernes, 23 Diciembre 2016

Con el apoyo del Ministerio de Empleo y Seguridad Social

Tras el éxito de la edición anterior, ASICCAZA pone en marcha la segunda edición del Proyecto de apoyo a Iniciativas de Emprendimiento en el Medio Rural con el fin de impulsar ideas de negocio y también aquellas recién desarrolladas en el medio rural, en especial, las realizadas por mujeres y jóvenes.

La Junta Directiva de ASICCAZA consolida su Plan Estratégico para fortalecer la unidad de acción de todo el sector

Jueves, 17 Noviembre 2016

La Junta Directiva de ASICCAZA reafirmó la importancia que tiene para el conjunto del sector cinegético la unidad de acción en la defensa de la caza, una actividad comprometida con el medio ambiente y fundamental para todos los subsectores que dependen directa o indirectamente de este sector.