Ciervo: 2.70 - 2.95 Eur/Kg

Jabalí: 0.50 - 1.00 Eur/Kg

Gamo: 2.20 - 2.50 Eur/Kg

Corzo: 3.00 - 3.00 Eur/Kg

Muflón: 0.50 - 0.60 Eur/Kg

Perdiz roja autóctona: sin cotización

Conejo tiro: sin cotización

Conejo sin tiro: sin cotización

Perdiz roja: sin cotización

Liebre: sin cotización

ASICCAZA abordó los principales retos del sector de la carne silvestre en su Asamblea General en Ciudad Real

Viernes, 05 Mayo 2017

En la Asamblea se aprobaron las cuentas anuales de la interprofesional y se dieron a conocer algunos de los proyectos en los que se está trabajando para mejorar la calidad de la carne de caza y promover su consumo

La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) celebró su Asamblea General Ordinaria en Ciudad Real. La aprobación de las cuentas anuales y los proyectos futuros fueron algunos de los asuntos tratados en esta reunión además de perfilar la nueva extensión de norma para el periodo 2017-2022.

ASICCAZA inicia las jornadas de formación y puesta en valor de las cualidades gastronómicas de la carne caza en Escuelas de Hostelería de toda España

Jueves, 23 Febrero 2017

La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) ha iniciado hoy, miércoles, en Toledo, una serie de Jornadas de Formación que se celebrarán por toda España con el fin de que los futuros chefs conozcan las enormes posibilidades gastronómicas de la carne silvestre así como las bondades de todas sus especies respecto al resto de carnes de abasto.

La carne de caza española vuelve a demostrar en FITUR porqué es una de las mejores del mundo

Martes, 24 Enero 2017

Ganadores del Bocuse d´Or España demostraron con sus preparaciones el enorme potencial que tiene en el mercado interior

La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA), en el marco de las acciones de promoción previstas para 2017, organizó en la pasada edición de FITUR un showcooking en el que puso en valor las virtudes de este producto que tiene en el mercado interior su asignatura pendiente. Dar a conocer sus cualidades como producto natural, ecológico y de máxima calidad entre los consumidores españoles es uno de sus principales retos.

ASICCAZA se reúne con el Consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación de Cantabria

Lunes, 23 Enero 2017

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha mantenido esta semana una reunión con el consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación de Cantabria, Jesús Miguel Oria, en el marco de encuentros que la Interprofesional está manteniendo por la zona norte para analizar la situación del sector en cuanto a la comercialización de las piezas de caza mayor.

Proyecto solidario de ASICCAZA con donaciones de carne a entidades benéficas en varios puntos de españa

Viernes, 30 Diciembre 2016

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) continúa, un año más con su “Proyecto Solidario Carne de Caza”, una labor benéfica propia que consiste en el reparto de kilos de carne que entrega a Cáritas, Bancos de Alimentos, Fundaciones y otras asociaciones que la hacen llegar a familias y personas necesitadas.