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Entra en vigor la segunda Extensión de Norma de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre

Viernes, 09 Febrero 2018

La medida tendrá una duración de cinco temporadas  cinegéticas y  será efectiva desde el 10 de febrero de 2018 hasta el 30 de septiembre de 2022

El BOE publica hoy la Orden APM/109/2018 de 31 de enero por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para realizar actividades de promoción del consumo, impulsar la investigación, el desarrollo y la innovación tecnológica, promover la calidad de los productos,  mejorar la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados, gestionar de forma responsable los residuos y subproductos y realizar acciones de formación y mejora de la cualificación profesional y empleabilidad de los profesionales del sector.

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Cerca del 25% de la población española consume carne de caza al menos una vez al año

Martes, 23 Enero 2018

Receta con carne de caza

Según el informe elaborado por la empresa de investigación de mercados GFK para conocer la demanda de carne de caza en España

El 24,9% de los ciudadanos españoles ha declarado consumir carne de caza al menos una vez al año. Un dato que deja patente que aunque España es el mayor exportador de este tipo de producto y cada vez se consume más, no es un habitual en la gastronomía de los hogares españoles.

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Se somete a información pública la Extensión de Norma de ASICCAZA

Miércoles, 08 Noviembre 2017

La extensión de norma afecta a los comercializadores y productores de la carne de caza en España

El Boletín Oficial del Estado ha publicado del 6 de noviembre la resolución de 25 de octubre de 2017 de la Dirección General de la Industria Alimentaria por la que se somete al trámite de información pública la propuesta de extensión de norma y aportación económica obligatoria  formulada por la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, ASICCAZA.

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Aforo completo en las actividades gastronómicas organizadas por ASICCAZA en FECIRCATUR 2017

Viernes, 27 Octubre 2017

La carne de caza protagonizó cinco showcookings y dos talleres de cocina cinegética infantil en las que participaron más de 300 personas

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha mostrado su satisfacción por la acogida recibida en FECIRCATUR 2017. La propuesta de actividades que ASICCAZA trasladó a la Federación Empresarial de Ciudad Real para involucrarse y colaborar en esta edición de la Feria, ha demostrado las bondades de este alimento, sus posibilidades en restauración y el interés de la élite culinaria por inculcar en la sociedad hábitos de consumo de carne de caza.

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ASICCAZA organiza actividades gastronómicas en la Feria de la Caza y el Turismo de Ciudad Real

Jueves, 19 Octubre 2017

La Interprofesional de la carne de caza ha organizado showcookings y distintas actividades gastronómicas infantiles de las que disfrutar este fin de semana en Fecircatur 2017

ASICCAZA no podía faltar a la gran cita cinegética que este fin de semana se celebra en la Plaza de la Constitución de Ciudad Real. La Interprofesional ha organizado distintas propuestas gastronómicas que sorprenderán a los asistentes. Sally Caballero, Miguel Carretero, Diego Morales, Javier Chozas y Álvaro Madrid...

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