La caza es una de las actividades económicas que más ha incrementado sus ingresos en España en los últimos años. Se calcula que este sector ha crecido un 40% en los últimos cuatro años y ya es uno de los motores más importantes para la economía rural española, según las estimaciones que hace la plataforma Myhuntbook. En 2016, según el estudio realizado por  Artemisan, la actividad cinegética de España movilizó 5.470 Mill € de gasto anual en el país. Y generó 6.475 Mill € de PIB. Es decir componía el 0,3 % del PIB del país.

La industria de la caza involucra a un amplio sector socioeconómico de nuestro país y miles de personas dependen de esta actividad en España. Según datos de la Oficina Nacional de la Caza (ONC), genera unos 54.000 empleos anuales e involucra, directa o indirectamente, a cinco millones de personas, de sectores tan variados como el de la distribución, la alimentación o la hostelería.

Así, el turismo relacionado con actividades cinegéticas mueve cada año grandes cantidades de dinero en todo el territorio nacional. Según la ONC, las cacerías que más dinero generan en nuestro territorio, entre cazadores autóctonos y foráneos, son las de perdices, con un montante de 306 millones de euros al año, seguidas por otras especies de caza menor. En caza mayor, las que más ingresos aportan son las monterías para abatir venados, con casi 170 millones de euros.

En España se capturan en torno a 643.000 piezas de caza mayor, principalmente jabalí, ciervo, corzo y gamo. En caza menor, casi todo lo que se caza, en torno a 20 millones de piezas, se destina a autoconsumo y tan solo medio millón de piezas se comercializan, donde principalmente se encuentran la perdiz, el conejo y la liebre.

Carne de caza

 

Especie

Número de capturas

Peso medio (kg/ud)

Peso total (kg)

Precio medio (€/ud)

Valor (€/ud)

Caza mayor

 

 

 

 

 

Arruí

500

45

22.500

 

 

Cabra asilvestrada

1.712

 

 

 

 

Cabra Montés

8.686

45

390.870

45

390.870

Ciervo

182.458

90

16.421.220

180

32.842.440

Corzo

58.175

22

1.279.850

62

3.606.850

Gamo

23.139

51

1.180.089

100

2.313.900

Jabalí

354.648

50

17.732.400

50

17.732.400

Lobo

129

 

 

 

 

Muflón

12.264

35

429.240

19

233.016

Rebeco

1.774

 

 

 

 

Total caza mayor

643.485

 

37.456.169

 

57.119.476

 

Especie

Número de capturas

Peso medio (kg/ud)

Peso total (kg)

Precio medio (€/ud)

Valor (€/ud)

Caza menor de mamíferos

 

 

 

 

 

Conejo

6.023.123

1,5

9.034.685

3,5

21.080.931

Liebre

743.959

2,5

1.859.898

5,5

4.091.775

Zorro

248.537

5

1.242.685

 

 

Total caza menor
de mamíferos

7.015.619

 

12.137.267

 

25.172.705

 

Especie

Número de capturas

Peso medio (kg/ud)

Peso total (kg)

Precio medio (€/ud)

Valor (€/ud)

Caza menor de aves

 

 

 

 

 

Acuáticas y anátidas

259.810

1,00

259.810

8,00

2.078.480

Avefría

9.991

0,20

1.998

 

 

Becada

90.900

0,30

27.270

2,25

204.525

Codorniz

1.119.310

0,11

123.124

1,50

1.678.965

Córvidos

457.590

 

0

 

 

Estornino

298.623

0,09

26.876

0,50

149.312

Faisán

103.964

1,20

124.757

2,25

233.919

Paloma

2.739.166

0,50

1.369.583

1,30

3.560.916

Perdiz

2.702.038

0,45

1.215.917

2,20

5.944.484

Tórtola común

890.913

0,12

106.910

1,00

890.913

Zorzal

5.484.845

0,08

438.788

0,50

2.742.423

Otros

215.110

 

 

 

 

Total caza menor
de aves

14.372.260

 

3.695.032

 

17.483.935

TOTAL CAZA
MAYOR Y MENOR

22.031.364

 

53.288.468

 

99.776.116

Según los últimos datos oficiales que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción en España de Carne Silvestre en 2016 alcanzó las 22.031.364 de capturas por un valor de 99.776.116 euros.

 

Capturas caza mayor 2017

 
 

Capturas caza menor 2016

 
 

Capturas caza menor aves 2016

 

 


Licencias

El número de licencias interautonómicas de caza en 2016 fue de 14.138. Las licencias de caza experimentaron un ascenso progresivo entre 2006 y 2010 y un descenso considerable desde entonces.

Año

Número de licencias de caza

Número de licencias de pesca

1997

1.268.057

837.092

1998

1.253.105

829.083

1999

1.200.951

834.680

2000

1.200.875

856.450

2001

1.099.856

825.020

2002

1.036.340

724.800

2003

1.157.969

667.655

2004

S.D.

S.D.

2005

1.069.804

699.078

2006

924.524

663.000*

2007

946.965*

668.685*

2008

969.298*

751.937*

2009

1.032.242*

849.102*

2010

1.078.852*

851.759*

2011

957.191*

758.018*

2012

906.437*

874.802*

2013

848.243

631.643

2014

851.894

641.819

2015

825.373

578.706*

2016

826.777

572.495

Según los últimos datos oficiales que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción en España de Carne Silvestre en 2016 alcanzó las 22.031.364 de capturas por un valor de 99.776.116 euros.

 

Terrenos cinegéticos

espana provincias 02

La Rioja sigue siendo la comunidad autónoma con un mayor porcentaje de superficie cinegética ya que casi la totalidad de la superficie de la comunidad es cinegética. En Asturias, Navarra y Aragón el porcentaje también supera el 90%. Canarias es la comunidad autónoma con menor porcentaje de superficie cinegética, con aproximadamente la mitad del territorio de superficie cinegética, seguida de Murcia con el 64%. En el resto de comunidades autónomas el porcentaje de superficie cinegética supera el 75%.