El chef Martín Berasategui y ASICCAZA sellan un acuerdo para impulsar la carne de caza como producto de alta gastronomía

La firma ha tenido lugar esta mañana durante el Salón Gourmets de Madrid ASICCAZA, la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, y el prestigioso cocinero Martín Berasategui, han...

Precios de la Mesa de la Carne de Caza de Ciudad Real - 16 de octubre 2024

NACE VENARI, LA PRIMERA ESCUELA INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA CINEGÉTICA DEL MUNDO

La escuela, con sede en el Palacio de Valdeparaíso de Almagro, aspira a convertirse en un referente para chefs y gastrónomos de todo el mundo que quieran aprender a cocinar con excelencia la carne...

ASICCAZA se reúne con los responsables de Salud Pública de Castilla y León para trabajar conjuntamente durante la nueva temporada de caza

Ambas entidades se han comprometido a seguir colaborando estrechamente y a avanzar en la redacción de un decreto que regule la figura del cazador formado Madrid, 26 de septiembre.- La Asociación...

Precios de la Mesa de la Carne de Caza de Ciudad Real - 13 de noviembre 2024

Precios de la Mesa de la Carne de Caza de Ciudad Real - 20 de septiembre 2024

Precios de la Mesa de la Carne de Caza de Ciudad Real - 30 de octubre 2024

ASICCAZA se reúne con las administraciones autonómicas para trabajar conjuntamente durante la nueva temporada en aras a conseguir los mejores estándares de calidad de carne de caza

• La interprofesional de la carne de caza ha mantenido las primeras reuniones con las responsables de Salud Pública de Madrid, Castilla-La Mancha y Extremadura y se sentará con otras...