• El sector cárnico y la distribución lanzan este proyecto pionero de colaboración para poner en valor el placer de consumir carne
• Además de la Interprofesional de la Carne de Caza, más de un centenar de empresas y organizaciones se han unido ya a esta iniciativa

La Asociación Interprofesional de Carne de Caza (ASICCAZA) se ha unido a la campaña 'El Sentido de la Carne', una iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico, la distribución y tiendas especializadas para reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada.

'El Sentido de la Carne' tiene como objetivo principal trasmitir que la carne y los productos cárnicos forman parte de nuestra cultura gastronómica y que consumirla de acuerdo a las pautas recomendadas contribuye a una dieta variada y equilibrada en el marco de una Dieta Mediterránea. 

José María Gallardo, presidente de ASICCAZA, ha señalado que “se trata de una gran iniciativa para promover el consumo de carne y fortalecer a un sector que es un importante motor económico y social en las áreas rurales de nuestro país”.

Según los datos de AECOC Shopperview ─el servicio de conocimiento y análisis de los cambios de comportamiento y la evolución de las tendencias de consumo de AECOC─ y FECIC, el 45% de los consumidores de carne la incluye en su dieta por el placer que le proporciona el consumo de este alimento. Solo el aporte de proteínas (51% de las menciones) supera como motivo principal de elección al disfrute que aporta el consumo de carne. Asimismo, el 34% de los consumidores alega que consume carne para poder seguir una dieta equilibrada y el 26% por razones de salud. 

Además de ASICCAZA, más de un centenar de empresas y organizaciones de toda la cadena de valor del sector cárnico, la distribución y tiendas especializadas ya forman parte de la iniciativa “El Sentido de la Carne”, cuya imagen y mensajes puede verse durante este mes de mayo en los puntos de venta de las principales cadenas, en el packaging de algunos productos, en los folletos comerciales y en las webs y redes sociales de las empresa y organizaciones participantes.