El sector industrial de la carne de caza expresa su honda preocupación ante la falta de aplicación de las medidas urgentes recogidas en el Plan Estratégico presentado al Ministerio de Agricultura para afrontar el impacto de la Peste Porcina Africana (PPA).
Tras la entrega formal del Plan y la reunión mantenida con responsables ministeriales, no se ha activado ninguna de las medidas recogidas en su Anexo I, destinadas específicamente a garantizar la continuidad de la recogida, almacenamiento y comercialización del jabalí.
Mientras algunas Comunidades Autónomas han articulado instrumentos de apoyo que han demostrado ser eficaces para intensificar la extracción y sostener la recogida industrial, no existe a día de hoy una respuesta nacional que permita estabilizar el sistema en su conjunto.
La situación actual es crítica:
- Caída significativa de la demanda nacional e internacional.
- Cancelación de pedidos.
- Saturación generalizada de las instalaciones frigoríficas.
- Incertidumbre comercial y reputacional asociada a la expansión de la PPA.
Las industrias han mantenido la recogida a petición expresa de la Administración, asumiendo costes superiores al valor de mercado y actuando con responsabilidad sanitaria. Sin embargo, en las actuales condiciones económicas, el sistema no es sostenible.
En consecuencia, diversas empresas del sector han decidido paralizar la recogida hasta que se articulen mecanismos que permitan desbloquear la situación. Asimismo, está en duda la continuidad del modelo de recogida para la próxima temporada de caza si no se establecen garantías económicas y comerciales claras.
El sector advierte de la preocupación sanitaria que genera una posible interrupción del circuito industrial de recogida, pieza esencial para el control poblacional y la gestión segura del jabalí en el actual contexto de riesgo.
En coherencia con el Plan Estratégico presentado, el sector solicita la activación urgente de:
- Ayudas directas al almacenamiento.
- Instrumentos extraordinarios de financiación y liquidez.
- Compensación de sobrecostes logísticos interterritoriales.
- Apoyo a la introducción del producto en supermercados y grandes superficies, así como al desarrollo de productos elaborados listos para el consumo (5ª gama)
- Garantías claras para la salida del producto y estabilidad del estocaje existente.
El sector reitera su voluntad de colaboración institucional, pero advierte que, sin la aplicación inmediata de las medidas ya propuestas, se corre el riesgo de debilitar gravemente el sistema nacional de gestión sanitaria del jabalí.
