Florencio Rodríguez es reelegido presidente de la Interprofesional de la Carne de Caza

La Asamblea General de Asiccaza ha elegido a la nueva Junta Directiva que abordará los próximos retos del sector: trazabilidad, investigación, promoción, mejora de la calidad y condiciones en el...

Un estudio científico confirma las propiedades saludables de la carne de ciervo, que podría ‘venderlas’ en su etiquetado y en su publicidad

La investigación de ASICCAZA y Artemisan, en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha, ha determinado que este producto tiene un alto contenido de proteína, un bajo contenido en grasa y...

Carne Silvestre, clave para la conservación de la naturaleza

La producción de Carne Silvestre contribuye positivamente al mantenimiento y cuidado del medioambiente. Se trata de un sector clave para la conservación de diversas especies y la protección del...