El chef Pepe Rodríguez, galardonado con el Premio Asiccaza 2021

El chef Pepe Rodríguez recibirá el 18 de octubre el Premio Asiccaza 2021, que se entregará en el escenario 6 del Salón Gourmets el próximo 18 de octubre. De esta manera, el chef del restaurante ‘El...

Carne de Caza Solidaria

La caza fue durante siglos una fuente indispensable de alimentos para el hombre, y hoy, en pleno siglo XXI sigue siendo un recurso alimenticio de primer orden con unas carnes, que además de sanas,...

Ya está disponible el boletín de asiccaza

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Publicadas las subvenciones a la solvencia empresarial en Cataluña y Castilla y León

Han incluido los CNAE que se solicitaron desde ASICCAZA. El 01.50 (Producción agrícola combinada con la producción ganadera), el 01.70 (Caza, captura de animales y servicios relacionados con las...

Asiccaza se reúne con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición para abordar las novedades legislativas sobre la producción y comercialización de la carne de caza

La Interprofesional elaborará la Guía de aplicación práctica del Real Decreto 1086/2020, un documento pionero que apuesta por la armonización normativa y la seguridad jurídica La Asociación...

Publicada la guía de inspección para la carne de caza mayor por tuberculosis

El Grupo Operativo Supra-autonómico Tuberculosis (GOSTU) presenta la “Guía de Inspección de Carne y Subproductos procedentes de actividades cinegéticas de caza mayor. Singularidad de lesiones por...