NACE VENARI, LA PRIMERA ESCUELA INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA CINEGÉTICA DEL MUNDO

La escuela, con sede en el Palacio de Valdeparaíso de Almagro, aspira a convertirse en un referente para chefs y gastrónomos de todo el mundo que quieran aprender a cocinar con excelencia la carne...

ASICCAZA se reúne con los responsables de Salud Pública de Castilla y León para trabajar conjuntamente durante la nueva temporada de caza

Ambas entidades se han comprometido a seguir colaborando estrechamente y a avanzar en la redacción de un decreto que regule la figura del cazador formado Madrid, 26 de septiembre.- La Asociación...

José María Gallardo toma el relevo de Florencio Rodríguez como presidente de ASICCAZA

La Interprofesional de la Carne de Caza ha renovado su Junta Directiva en Asamblea General celebrada en Ciudad Real Gallardo ha presentado su plan de acción para los próximos cuatro años y ha...

Precios de la Mesa de la Carne de Caza de Ciudad Real - 20 de septiembre 2024

Profesionales de España y de toda Europa se interesan por la carne de caza en el Salón Gourmets

ASICCAZA ha puesto en valor la carne de caza de caza entre los profesionales de la hostelería y la restauración de alta gama La carne de caza, a través de su asociación interprofesional, ASICCAZA,...

Miguel Carretero recibe el Premio ASICCAZA 2024

El chef del restaurante Santerra (Madrid) es reconocido por ser uno de los grandes referentes de la cocina cinegética ASICCAZA está poniendo en valor la carne de caza en el Salón Gourmets con...

La carne de caza promocionará sus cualidades únicas en el Salón Gourmets

ASICCAZA contará con un expositor en esta feria de alimentos de alta gama en el que llevará a cabo degustaciones, showcooking y la entrega de su premio anual Los chefs Miguel Ángel Expósito y Miguel...

ASICCAZA y la Organización Colegial Veterinaria (OCV) colaborarán para mejorar la producción e inspección de la carne de caza silvestre

Ambas entidades han acordado crear una mesa de trabajo periódica para tratar de avanzar en la cooperación con el fin de mejorar los sistemas de seguridad y calidad alimentaria de la carne de caza...