ASICCAZA se reúne con las administraciones autonómicas para trabajar conjuntamente durante la nueva temporada en aras a conseguir los mejores estándares de calidad de carne de caza

• La interprofesional de la carne de caza ha mantenido las primeras reuniones con las responsables de Salud Pública de Madrid, Castilla-La Mancha y Extremadura y se sentará con otras...

La carne de caza promocionará sus cualidades únicas en el Salón Gourmets

ASICCAZA contará con un expositor en esta feria de alimentos de alta gama en el que llevará a cabo degustaciones, showcooking y la entrega de su premio anual Los chefs Miguel Ángel Expósito y Miguel...

ASICCAZA y la Organización Colegial Veterinaria (OCV) colaborarán para mejorar la producción e inspección de la carne de caza silvestre

Ambas entidades han acordado crear una mesa de trabajo periódica para tratar de avanzar en la cooperación con el fin de mejorar los sistemas de seguridad y calidad alimentaria de la carne de caza...

ASICCAZA y Bergara presentan a la AESAN su plataforma para la digitalización de la trazabilidad de la carne de caza

Ambas entidades valoran positivamente la buena acogida que ha tenido el proyecto por parte de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Se llevarán a cabo reuniones con los distintos...

El Centro Internacional de Gastronomía Cinegética será el punto de referencia de la carne de caza en Europa

ASICCAZA ha presentado el proyecto a los miembros de la Federación Europea de Caza y Conservación (FACE) La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha presentado el proyecto del...

ASICCAZA y AESAN coordinan nuevas estrategias para optimizar la seguridad y trazabilidad de la carne de caza

La interprofesional de la carne de caza se ha reunido con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para abordar la situación del sector Ambas entidades han acordado avanzar...